Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11009| Title: | Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm | Authors: | Phan, Bá Luân | Advisor: | TS. Phạm, Ngọc Thạch | Keywords: | Tinh bột;Sóng siêu âm;Biến hình tinh bột | Issue Date: | 2005 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận. |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 664.2 PH-L |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11009 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.