Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11009| Title: | Nghiên cứu biến hình tinh bột bằng sóng siêu âm | Authors: | Phan, Bá Luân | Advisor: | TS. Phạm, Ngọc Thạch | Keywords: | Tinh bột;Sóng siêu âm;Biến hình tinh bột | Issue Date: | 2005 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận. |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 664.2 PH-L |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11009 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.