Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11020| Title: | Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa cho dầu thực vật, mỡ và dầu khoáng | Authors: | Trần, Văn Tiến | Advisor: | PGS. TS. Nguyễn, Thọ PGS. TS. Nguyễn, Thế Nghiêm |
Keywords: | Dầu thực vật;Mỡ;Dầu khoáng;Oxy hóa | Issue Date: | 1997 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận. |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 664.3 TR-T |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11020 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.