Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11024| Title: | Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng aspergillus oryzae và aspergillus niger | Authors: | Nguyễn, Thị Thanh Tịnh | Advisor: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Keywords: | Quá trình thủy phân;Lên men axit xitric;Bã đậu nành;Aspergillus oryzae | Issue Date: | 2012 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 664.368 NG-T |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11024 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.