Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11057| Nhan đề: | Nghiên cứu phương pháp giảm ẩm và loại đường trong lòng trắng trứng để nâng cao chất lượng bột trứng | Tác giả: | Mạc, Thị Hà Thanh | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh | Từ khoá: | Thực phẩm;Bột trứng;Độ ẩm. | Năm xuất bản: | 2005 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận; Kết luận và kiến nghị |
Mô tả: | Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm 664.9398 MA-T |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11057 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.