Nghiên cứu phương pháp thu nhận Gelatin từ da cá hồi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11061

Title:	Nghiên cứu phương pháp thu nhận Gelatin từ da cá hồi
Authors:	Cao, Thị Ngọc Xinh
Advisor:	PGS. TS. Trần, Thị Xô
Keywords:	Công nghệ và thực phẩm đồ uống;Da cá hồi;Gelatin
Issue Date:	2014
Publisher:	Đại học Đà Nẵng
Abstract:	Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận
Description:	Chuyên ngành: Công nghệ và thực phẩm đồ uống Mã số: 60.54.02 664.94 CA-X
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11061
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check