Nghiên cứu tận dụng xơ mít để chế biến bột xơ mít và ứng dụng trong sản xuất bánh cracker

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/14214

Title:	Nghiên cứu tận dụng xơ mít để chế biến bột xơ mít và ứng dụng trong sản xuất bánh cracker
Authors:	Trần, Thị Kim Chi
Advisor:	TS. Tạ, Thị Tố Quyên
Issue Date:	2023
Description:	DA.HO.23.538
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/14214
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

1

checked on Feb 23, 2026

Check