Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/14414| Nhan đề: | Nghiên cứu biến hình tinh bột sắn bằng phương pháp hồ hóa sơ bộ và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Research on the modification of cassava starch using pre-gelatinization method its application in food technology |
Tác giả: | Trương, Thoại Hưng Hoàng, Thị Lệ Anh Nguyễn, Văn Huy |
Người hướng dẫn: | PGS.TS Đặng, Minh Nhật | Năm xuất bản: | 2023 | Mô tả: | DA.HO.23.738 |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/14414 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.