Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3812| Nhan đề: | Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gồm 2 mặt hàng: lươn hun khói ngâm dầu và lươn sa tế với năng suất 21 tấn nguyên liệu/ ngày. | Tác giả: | Phan, Thị Thu Phương | Người hướng dẫn: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS | Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm;Đồ hộp;Thuỷ sản;Lươn hun khói;Lươn sa tế | Năm xuất bản: | 2022 | Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính toán cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất, đánh giá chất lượng thành phẩm; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp, phòng chống cháy nổ. |
Mô tả: | DA.HO.22.377; 137 tr |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3812 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.377.PhanThiThuPhuong.pdf | Thuyết minh | 32.92 MB | Adobe PDF |  |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 50
31
đã cập nhật vào 20-01-2026
Lượt tải xuống 20
11
đã cập nhật vào 20-01-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.