Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3813| Nhan đề: | Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gồm hai mặt hàng: Đồ hộp thịt gà hầm và đồ hộp pate ức gà, năng suất 30 tấn nguyên liệu/ngày. | Tác giả: | Nguyễn, Phạm Lan Trinh | Người hướng dẫn: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS | Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm;Đồ hộp;Thịt gà;Pate gà | Năm xuất bản: | 2022 | Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung đồ án gồm 10 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật liệu; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Xử lý phế phẩm trong nhà máy; Chương 9: Quản lý sản xuất, quản lý chất lượng; Chương 10: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp. |
Mô tả: | DA.HO.22.407; 118 tr |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3813 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.407.NguyenPhamLanTrinh.pdf | Thuyết minh | 41.69 MB | Adobe PDF |  |
Các đề xuất từ CORE
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.