Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3813| Title: | Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gồm hai mặt hàng: Đồ hộp thịt gà hầm và đồ hộp pate ức gà, năng suất 30 tấn nguyên liệu/ngày. | Authors: | Nguyễn, Phạm Lan Trinh | Advisor: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Đồ hộp;Thịt gà;Pate gà | Issue Date: | 2022 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm 10 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật liệu; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Xử lý phế phẩm trong nhà máy; Chương 9: Quản lý sản xuất, quản lý chất lượng; Chương 10: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp. |
Description: | DA.HO.22.407; 118 tr |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3813 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.407.NguyenPhamLanTrinh.pdf | Thuyết minh | 41.69 MB | Adobe PDF |  |
CORE Recommender
Page view(s)
27
checked on Dec 21, 2025
Download(s) 50
10
checked on Dec 21, 2025
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.