Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm 2 sản phẩm: Đồ hộp rau tự nhiên (nấm) với năng suất 4,5 tấn nguyên liệu/ca và xoài sấy khô với năng suất 4 tấn sản phẩm /ca.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3823

Title:	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm 2 sản phẩm: Đồ hộp rau tự nhiên (nấm) với năng suất 4,5 tấn nguyên liệu/ca và xoài sấy khô với năng suất 4 tấn sản phẩm /ca.
Authors:	Nguyễn, Văn Sơn
Keywords:	Công nghệ thực phẩm;Đồ hộp;Xoài sấy khô
Issue Date:	2022
Publisher:	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng
Abstract:	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và kiểm tra chất lượng; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp.
Description:	106 tr
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3823
Appears in Collections:	DA.Công nghệ thực phẩm

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.22.460.NguyenVanSon.pdf	Thuyết minh	39.36 MB	Adobe PDF

CORE Recommender

Check