Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3829| Nhan đề: | Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gồm hai mặt hàng cá ngừ ngâm dầu và bột gia vị từ phần thịt sẫm cá ngừ, năng suất 30 tấn nguyên liệu/ngày. | Tác giả: | Trịnh, Thành Phước | Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm;Cá ngừ ngâm dầu;Bột gia vị;Đồ hộp | Năm xuất bản: | 2022 | Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt – hơi – nước; Chương 7: Tính tổ chức và xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh nhà máy và phòng chống cháy nổ. |
Mô tả: | DA.HO.22.428; 175 tr |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3829 |
| Bộ sưu tập: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.428.TrinhThanhPhuoc.pdf | Thuyết minh | 65.64 MB | Adobe PDF |  |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 50
10
đã cập nhật vào 07-06-2025
Lượt tải xuống 50
11
đã cập nhật vào 07-06-2025
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.