Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Nước dứa cô đặc với năng suất 24 tấn sản phẩm/ ngày và mít sấy (chiên chân không) với năng suất 2 tấn sản phẩm/ca.

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3910

Title:	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Nước dứa cô đặc với năng suất 24 tấn sản phẩm/ ngày và mít sấy (chiên chân không) với năng suất 2 tấn sản phẩm/ca.
Authors:	Hồ, Thị Tố Nhi
Advisor:	Tạ, Thị Tố Quyên, TS
Keywords:	Công nghệ thực phẩm;Rau quả;Nước dứa;Mít
Issue Date:	2022
Publisher:	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng
Abstract:	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính hơi, nước và nhiên liệu; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và kiểm tra chất lượng; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh công nghiệp, phòng chống cháy nổ.
Description:	DA.HO.22.359; 125 tr
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3910
Bộ sưu tập:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

Tập tin	Mô tả	Kích thước	Định dạng	Existing users please Login
3.DA.HO.22.359.HoThiToNhi.pdf	Thuyết minh	46.02 MB	Adobe PDF

CORE Recommender

26

checked on Jan 30, 2026

4

checked on Jan 30, 2026

Check