Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/7526| Title: | Khảo sát điều kiện tinh sạch isoflavone từ hạt đậu nành và bã đậu nành - ứng dụng chế biến sữa chua đậu nành bổ sung isoflavone A research on the conditions for isoflavone extraction from soybean and soybean residue - application in isoflavone enriched soy yogurt |
Authors: | Trương, Thị Diệu Vũ, Thị Thể Lê, Thị Mỹ Hiệp Huỳnh, Thị Lanh |
Keywords: | Hạt đậu nành;Bã đậu nành;HPLC;Thin layer chromatography TLC | Issue Date: | 2017 | Publisher: | Trường Cao đẳng Công nghệ | Abstract: | Tiểu ban Công nghệ thực phẩm |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/7526 |
| Appears in Collections: | Kỷ yếu Hội nghị sinh viên nghiên cứu khoa học 2017 của Trường Cao đẳng Công nghệ - ĐHĐN |
Show full item record
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.