Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8341| Title: | Tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng lipase từ mủ đu đủ Optimisation of salmon oil hydrolysis with papaya lipase |
Authors: | Phan, Thị Việt Hà Huỳnh, Thị Phương Thu Đặng, Minh Nhật |
Keywords: | Dầu cá hồi;Làm giàu DHA, EPA;Lipase đu đủ;Tối ưu hóa | Issue Date: | 2020 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8341 | DOI: | 1859-1531 |
| Appears in Collections: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ ĐHĐN - Vol.18, No.1 - 2020 |
Show full item record
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.