Nghiên cứu chiết xuất và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ thanh long và thử nghiệm ứng dụng vào đồ uống dinh dưỡng

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/25258

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	TS. Tạ, Thị Tố Quyên	en_US
dc.contributor.author	Trần, Thị Thanh Miễn	en_US
dc.contributor.author	Đinh, Thị Thúy Kiều	en_US
dc.date.accessioned	2026-11-07T05:26:32Z	-
dc.date.available	2026-11-07T05:26:32Z	-
dc.date.issued	2026	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/25258	-
dc.description	HO.26.1307	en_US
dc.language.iso	vi	en_US
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng	en_US
dc.subject	Kháng oxy hóa	en_US
dc.subject	Betacyanin	en_US
dc.subject	Vỏ thanh long	en_US
dc.title	Nghiên cứu chiết xuất và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của betacyanin từ vỏ thanh long và thử nghiệm ứng dụng vào đồ uống dinh dưỡng	en_US
dc.type	Đồ án	en_US
item.openairetype	Đồ án	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.grantfulltext	none	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check