Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10093| Title: | Nghiên cứu phát triển sản phẩm bia chuối bổ sung polyphenol | Authors: | Nguyễn, Thị Phương Thảo Tăng Thị Mai Huyên Võ, Thị Kim Liên |
Advisor: | TS. Nguyễn, Thị Lan Anh KS Vương, Thị Hiền |
Keywords: | Bia;Bia chuối | Issue Date: | 2025 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Sản xuất thử nghiệm và bao gói; Chương 3: Ứng dụng quy trình công nghệ sản xuất “Bia chuối bổ sung polyphenol” tại đơn vị doanh nghiệp; Chương 4: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng |
Description: | DA.HO.25.957; 284 tr. (Bao gồm phụ lục) |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10093 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.25.957.VoThiKimLien.pdf | 8.41 MB | Adobe PDF |  View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.