Nghiên cứu sản xuất giống vi khuẩn lactic và ứng dụng vào muối chua rau quả

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10669

Title:	Nghiên cứu sản xuất giống vi khuẩn lactic và ứng dụng vào muối chua rau quả
Authors:	Nguyễn, Thị Thùy Linh.
Advisor:	PGS.TS. Trần, Thị Xô
Keywords:	Công nghệ thực phẩm.;Vi khuẩn lactic;Ứng dụng.;Muối chua rau quả.
Issue Date:	2007
Publisher:	Đại học Đà Nẵng
Description:	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 579.3NG-L
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10669
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check