Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10887| Title: | Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men | Authors: | Tôn, Thất Cát | Advisor: | PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh | Keywords: | Sữa.Lactic;Vi khuẩn;Sữa lên men;Phụ gia | Issue Date: | 1997 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 637.1 TÔ-C |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10887 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.