Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10894| Title: | Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò | Authors: | Hồ, Thị Duyên Duyên. | Advisor: | PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh | Keywords: | Gelatin;Cá bò;Da cá bò;Công nghệ.Thực phẩm | Issue Date: | 2001 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 641.864 HÔ-D |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10894 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.