Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10894| Nhan đề: | Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò | Tác giả: | Hồ, Thị Duyên Duyên. | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh | Từ khoá: | Gelatin;Cá bò;Da cá bò;Công nghệ.Thực phẩm | Năm xuất bản: | 2001 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 641.864 HÔ-D |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10894 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.