Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10947| Title: | Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên | Authors: | Lê, Thỵ Xuân Thư | Advisor: | TS. Đặng, Minh Nhật | Keywords: | Cá ngừ;Gelatin;Dịch chiết. | Issue Date: | 2016 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nghiên cứu thực nghiệm; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 60.54.01.01 661.8 LÊ-T |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10947 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.