Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10950| Title: | Nghiên cứu chiết tách và khảo sát khả năng chống oxy hóa của hợp chất polyphenol từ quả khế (Averrhoa Carambola L.) | Authors: | Ngô, Thị Song | Advisor: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Hợp chất polyphenol;Oxy hóa;Quả khế | Issue Date: | 2011 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 60.54.02 661.82 NG-S |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10950 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.