Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10958| Nhan đề: | Nghiên cứu vai trò của quá trình lên men Malolactic đến việc hình thành chất thơm trong rượu vang | Tác giả: | Lê, Xuân Phương | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Lê, Văn Hoàng | Từ khoá: | Sản phẩm lên men;Công nghệLên men;Malolactic;Rượu vang | Năm xuất bản: | 1995 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan tài liệu. Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ sản phẩm lên men và nước uống không có rượu Mã số: 02-11-07 663.2 LÊ-P |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10958 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.