Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10960| Title: | Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men bia và hàm lượng Diacetyl của bia non | Authors: | Phan, Thị Bích Ngọc | Advisor: | PGS. TS. Trần, Thị Xô | Keywords: | Men bia;Diacetyl;Bia non. | Issue Date: | 1997 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan các vấn đề nghiên cứu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: |663.33 PH-N |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10960 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.