Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10962| Title: | Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình kết tụ của nấm men Saccharomyces Carlsbergensis | Authors: | Nguyễn, Ngọc Nam | Advisor: | PGS. TS. Trần, Thị Xô | Keywords: | Nấm men;Men bia;Saccharomyces;Saccharomyces Carlsbergensis | Issue Date: | 2008 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Giới thiệu nấm men và nấm men bia; Khả năng kêt tụ của nấm men; Khảo sát động thái sinh trưởng, phát triển và khả năng kết tụ của nấm men bia bằng phương pháp đo quang |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 663.33 NG-N |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10962 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.