Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10974| Title: | Nghiên cứu vai trò vi khuẩn Lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi | Authors: | Hoàng, Thị Hồng Ánh | Advisor: | PGS. TS. Lê, Văn Hoàng | Keywords: | Vi khuẩn Lactic;Cà phê;Công nghệ lên men | Issue Date: | 2010 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 663.93 HO-A |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10974 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.