Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10978| Nhan đề: | Nghiên cứu ứng dụng chiết xuất Polyphenol từ chè xanh trong bảo quản sản phẩm bánh | Tác giả: | Đặng, Thị Thanh Trang | Người hướng dẫn: | TS. Đặng, Minh Nhật | Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm;Chè xanh;Chiết xuất Polyphenol | Năm xuất bản: | 2010 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Mô tả: | Công nghệ thực phẩm Chè xanh Chiết xuất Polyphenol 663.95 ĐĂ-T |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10978 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.