Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10981| Title: | Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ 1-Methylcyclopropene đến hoạt lực Enzym Aminocyclopropane Carboxylate Oxydase trong quá trình bảo quản bơ sau thu hoạch | Authors: | Nguyễn, Đắc Quỳnh Anh | Advisor: | TS. Nguyễn, Văn Toản | Keywords: | Công nghệ đồ uống;Enzym;Trái bơ. | Issue Date: | 2014 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ và thực phẩm đồ uống Mã số: 60.54.02 664 NG-A |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10981 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.