Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10981| Nhan đề: | Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ 1-Methylcyclopropene đến hoạt lực Enzym Aminocyclopropane Carboxylate Oxydase trong quá trình bảo quản bơ sau thu hoạch | Tác giả: | Nguyễn, Đắc Quỳnh Anh | Người hướng dẫn: | TS. Nguyễn, Văn Toản | Từ khoá: | Công nghệ đồ uống;Enzym;Trái bơ. | Năm xuất bản: | 2014 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ và thực phẩm đồ uống Mã số: 60.54.02 664 NG-A |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10981 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.