Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11003| Title: | Nghiên cứu một số điều kiện kỹ thuật công nghệ sản xuất chè hòa tan trong điều kiện Việt Nam | Authors: | Phan, Minh Thắng | Advisor: | PGS. TS. Nguyễn, Thọ | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Chè hòa tan | Issue Date: | 1999 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Các sản phẩm chính của cây chè; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận; Đánh giá chất lượng chè theo PP phân tích cảm quan; Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất chè hoà tan. |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 664.06 PH-T |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11003 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.