Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11003| Nhan đề: | Nghiên cứu một số điều kiện kỹ thuật công nghệ sản xuất chè hòa tan trong điều kiện Việt Nam | Tác giả: | Phan, Minh Thắng | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Nguyễn, Thọ | Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm;Chè hòa tan | Năm xuất bản: | 1999 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan tài liệu; Các sản phẩm chính của cây chè; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận; Đánh giá chất lượng chè theo PP phân tích cảm quan; Đề xuất quy trình công nghệ sản xuất chè hoà tan. |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 664.06 PH-T |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11003 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.