Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11004| Title: | Nghiên cứu sản xuất bột từ củ cây Kiến kỳ nam làm phụ gia an toàn và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm | Authors: | Hồ, Thị Kiều Ly | Advisor: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Phụ gia an toàn;Cây kiến kỳ nam | Issue Date: | 2014 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ và thực phẩm đồ uống Mã số: 60.54.02 664.06 HÔ-L |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11004 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.