Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11012| Title: | Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng sản xuất mì sợi khoai tây | Authors: | Đặng, Ngọc Minh | Advisor: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Keywords: | Khoai tây;Mì sợi;Bột khoai tây. | Issue Date: | 2008 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Giới thiệu về khoai tây; Giới thiệu về mì sợi; Nghiên cứu ứng dụng bột khoai tây vào sản xuất mì sợi |
Description: | Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 664.22 ĐĂ-M |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11012 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.