Nghiên cứu vi khuẩn axetic và ứng dụng để sản xuất giấm từ phế liệu dứa

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11028

Title:	Nghiên cứu vi khuẩn axetic và ứng dụng để sản xuất giấm từ phế liệu dứa
Authors:	Lê, Thị Bích Ngọc
Advisor:	PGS. TS. Trần, Thị Xô
Keywords:	Công nghệ thực phẩm;Sản xuất giấm;Phế liệu dứa.
Issue Date:	2010
Publisher:	Đại học Đà Nẵng
Abstract:	Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận
Description:	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 664.55 LÊ-N
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11028
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check