Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11047| Title: | Nghiên cứu đặc tính và ứng dụng của Pectin chiết tách từ quả bưởi | Authors: | Hùynh, Thị Diễm Uyên | Advisor: | TS. Đặng, Minh Nhật | Keywords: | Bưởi;Pectin;Công nghệ thực phẩm | Issue Date: | 2010 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm 664.80432 HU-Y |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11047 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.