Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới từ tinh bột biến tính bằng phương pháp lạnh đông kết hợp rã đông

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/14418

Title:	Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới từ tinh bột biến tính bằng phương pháp lạnh đông kết hợp rã đông Research on the development of new product from modified starch using the freeze-thaw method
Authors:	Trần, Thùy Lan Vy Trần, Thị Kim Nhung Nguyễn, Thị Yến Nhi Võ, Hoàng Nhi
Advisor:	PGS.TS Đặng, Minh Nhật
Issue Date:	2023
Description:	DA.HO.23.742
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/14418
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check