Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3538| Title: | Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô - Nguyên liệu cá bạc má với năng suất 10 tấn nguyên liệu/ca | Authors: | Trần, Thị Thanh Tú | Advisor: | Đặng, Minh Nhật, PGS.TS | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Thuỷ sản;Hải sản khô;Cá bạc má | Issue Date: | 2022 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm 10 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Cân bằng vật chất; Chương 5: Tính cân bằng nhiệt cho quá trình sấy; Chương 6: Tính toán và lựa chọn thiết bị; Chương 7: Tính tổ chức và hành chính; Chương 8: Tính xây dựng; Chương 9: Tính nước và hơi nước; Chương 10: Kiểm tra sản xuất và kiểm tra chất lượng sản phẩm; Chương 11: An toàn lao động, vệ sinh công nghiệp. |
Description: | DA.HO.22.368; 118 tr |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3538 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.368.TranThiThanhTu.pdf | Thuyết minh | 39.76 MB | Adobe PDF |  |
CORE Recommender
Page view(s)
25
checked on Dec 31, 2025
Download(s) 50
7
checked on Dec 31, 2025
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.