Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3538| Nhan đề: | Thiết kế nhà máy chế biến hải sản khô - Nguyên liệu cá bạc má với năng suất 10 tấn nguyên liệu/ca | Tác giả: | Trần, Thị Thanh Tú | Người hướng dẫn: | Đặng, Minh Nhật, PGS.TS | Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm;Thuỷ sản;Hải sản khô;Cá bạc má | Năm xuất bản: | 2022 | Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung đồ án gồm 10 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Cân bằng vật chất; Chương 5: Tính cân bằng nhiệt cho quá trình sấy; Chương 6: Tính toán và lựa chọn thiết bị; Chương 7: Tính tổ chức và hành chính; Chương 8: Tính xây dựng; Chương 9: Tính nước và hơi nước; Chương 10: Kiểm tra sản xuất và kiểm tra chất lượng sản phẩm; Chương 11: An toàn lao động, vệ sinh công nghiệp. |
Mô tả: | DA.HO.22.368; 118 tr |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3538 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.368.TranThiThanhTu.pdf | Thuyết minh | 39.76 MB | Adobe PDF |  |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 50
26
đã cập nhật vào 30-01-2026
Lượt tải xuống 50
7
đã cập nhật vào 30-01-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.