Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Đồ hộp vải nước đường với năng suất 24 tấn sản phẩm/ngày và Nectar xoài với năng suất 18 tấn nguyên liệu/ngày.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3763

Title:	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Đồ hộp vải nước đường với năng suất 24 tấn sản phẩm/ngày và Nectar xoài với năng suất 18 tấn nguyên liệu/ngày.
Authors:	Nguyễn, Tấn Nhuận
Advisor:	Tạ, Thị Tố Quyên, TS
Keywords:	Công nghệ thực phẩm;Vải nước đường;Nectar xoài;Đồ hộp
Issue Date:	2022
Publisher:	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng
Abstract:	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật ; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ cho sản phẩm đồ hộp vải nước đường và nectar xoài; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính hơi, nước, nhiên liệu; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất – Kiểm tra chất lượng; Chương 9 : An toàn lao động – Vệ sinh công nghiệp – Phòng chống cháy nổ.
Description:	DA.HO.22.426; 184 tr
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3763
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.22.426.NguyenTanNhuan.pdf	Thuyết minh	81.62 MB	Adobe PDF

CORE Recommender

39

checked on Jan 30, 2026

11

checked on Jan 30, 2026

Check