Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Đồ hộp vải nước đường với năng suất 24 tấn sản phẩm/ngày và Nectar xoài với năng suất 18 tấn nguyên liệu/ngày.

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3763

Nhan đề:	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Đồ hộp vải nước đường với năng suất 24 tấn sản phẩm/ngày và Nectar xoài với năng suất 18 tấn nguyên liệu/ngày.
Tác giả:	Nguyễn, Tấn Nhuận
Người hướng dẫn:	Tạ, Thị Tố Quyên, TS
Từ khoá:	Công nghệ thực phẩm;Vải nước đường;Nectar xoài;Đồ hộp
Năm xuất bản:	2022
Nhà xuất bản:	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng
Tóm tắt:	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật ; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ cho sản phẩm đồ hộp vải nước đường và nectar xoài; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính hơi, nước, nhiên liệu; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất – Kiểm tra chất lượng; Chương 9 : An toàn lao động – Vệ sinh công nghiệp – Phòng chống cháy nổ.
Mô tả:	DA.HO.22.426; 184 tr
Định danh:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3763
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.22.426.NguyenTanNhuan.pdf	Thuyết minh	81.62 MB	Adobe PDF

CORE Recommender

39

checked on Jan 30, 2026

11

checked on Jan 30, 2026

Check