Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3768| Title: | Thiết kế nhà máy thủy sản với 2 mặt hàng: Surimi từ cá nục năng suất 12 tấn nguyên liệu / ngày và xúc xích thịt heo tiệt trùng bổ sung surimi năng suất 2 tấn sản phẩm / ngày | Authors: | Vũ, Thị Thúy | Advisor: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS. | Keywords: | Thủy sản;Surimi;Cá nục;Xúc xích;Thịt heo | Issue Date: | 2018 | Publisher: | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án bao gồm: + Mở đầu + Chương 1: Lập luận kinh tế + Chương 2: Tổng quan + Chương 3: Quy trình công nghệ + Chương 4: Tính cân bằng vật chất + Chương 5: Tính toán và chọn thiết bị + Chương 6: Tính lạnh, hơi, nước + Chương 7: Tính xây dựng + Chương 8: Kiểm tra sản xuất- đánh giá chất lượng sản phẩm + Chương 9: An toàn lao động- vệ sinh xí nghiệp + Kết luận |
Description: | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.18.026); 115 tr. |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3768 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| HO.18.026.TM.pdf | Thuyết minh | 2.81 MB | Adobe PDF |  |
CORE Recommender
Page view(s) 5
60
checked on Jan 30, 2026
Download(s) 20
16
checked on Jan 30, 2026
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.