Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3768| Nhan đề: | Thiết kế nhà máy thủy sản với 2 mặt hàng: Surimi từ cá nục năng suất 12 tấn nguyên liệu / ngày và xúc xích thịt heo tiệt trùng bổ sung surimi năng suất 2 tấn sản phẩm / ngày | Tác giả: | Vũ, Thị Thúy | Người hướng dẫn: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS. | Từ khoá: | Thủy sản;Surimi;Cá nục;Xúc xích;Thịt heo | Năm xuất bản: | 2018 | Nhà xuất bản: | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung đồ án bao gồm: + Mở đầu + Chương 1: Lập luận kinh tế + Chương 2: Tổng quan + Chương 3: Quy trình công nghệ + Chương 4: Tính cân bằng vật chất + Chương 5: Tính toán và chọn thiết bị + Chương 6: Tính lạnh, hơi, nước + Chương 7: Tính xây dựng + Chương 8: Kiểm tra sản xuất- đánh giá chất lượng sản phẩm + Chương 9: An toàn lao động- vệ sinh xí nghiệp + Kết luận |
Mô tả: | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.18.026); 115 tr. |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3768 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| HO.18.026.TM.pdf | Thuyết minh | 2.81 MB | Adobe PDF |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 5
60
đã cập nhật vào 24-02-2026
Lượt tải xuống 20
16
đã cập nhật vào 24-02-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.