Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3768| Title: | Thiết kế nhà máy thủy sản với 2 mặt hàng: Surimi từ cá nục năng suất 12 tấn nguyên liệu / ngày và xúc xích thịt heo tiệt trùng bổ sung surimi năng suất 2 tấn sản phẩm / ngày | Authors: | Vũ, Thị Thúy | Advisor: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS. | Keywords: | Thủy sản;Surimi;Cá nục;Xúc xích;Thịt heo | Issue Date: | 2018 | Publisher: | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án bao gồm: + Mở đầu + Chương 1: Lập luận kinh tế + Chương 2: Tổng quan + Chương 3: Quy trình công nghệ + Chương 4: Tính cân bằng vật chất + Chương 5: Tính toán và chọn thiết bị + Chương 6: Tính lạnh, hơi, nước + Chương 7: Tính xây dựng + Chương 8: Kiểm tra sản xuất- đánh giá chất lượng sản phẩm + Chương 9: An toàn lao động- vệ sinh xí nghiệp + Kết luận |
Description: | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.18.026); 115 tr. |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3768 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| HO.18.026.TM.pdf | Thuyết minh | 2.81 MB | Adobe PDF |  |
CORE Recommender
Page view(s) 20
44
checked on Nov 15, 2025
Download(s) 20
10
checked on Nov 15, 2025
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.