Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3810| Title: | Thiết kế nhà máy sản xuất nước tương đậu nành bằng phương pháp lên men với năng suất 9 triệu lít sản phẩm/năm. | Authors: | Phạm, Như Ngà | Advisor: | Nguyễn, Thị Đông Phương, TS | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Nước tương;Nước tương đậu nành | Issue Date: | 2022 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất, kiểm tra chất lượng; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp, phòng chống cháy nổ. |
Description: | DA.HO.22.408; 121 tr |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3810 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.408.PhamNhuNga.pdf | Thuyết minh | 29.66 MB | Adobe PDF |  |
CORE Recommender
Page view(s) 10
57
checked on Dec 14, 2025
Download(s) 5
27
checked on Dec 14, 2025
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.