Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3811| Nhan đề: | Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá basa kho tiêu và cá basa hun khói ngâm dầu năng suất 18 tấn nguyên liệu/ ca | Tác giả: | Hồ, Thị Minh Phượng | Người hướng dẫn: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS | Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm;Đồ hộp;Cá basa | Năm xuất bản: | 2022 | Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu, sản phẩm và công nghệ; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và đánh giá chất lượng thành phẩm; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp, phòng chống cháy nổ. |
Mô tả: | DA.HO.22.382; 173 tr |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3811 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.382.HoThiMinhPhuong.pdf | Thuyết minh | 42.25 MB | Adobe PDF |  |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 50
19
đã cập nhật vào 30-01-2026
Lượt tải xuống 50
7
đã cập nhật vào 30-01-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.