LV.Công nghệ thực phẩm
: [9]
Collection home page
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Nghiên cứu chế biến bột giàu protein từ khô dầu Sachi inchi (Plukenetia Volubillis L.) và ứng dụng trong chế biến thực phẩm | Huỳnh, Thị Như Ngọc |
| 2025 | Nghiên cứu thu nhận enzyme mannanase từ E. coli BL21 và ứng dụng xử lý phế, phụ phẩm thực phẩm | Văn, Công Hoài An |
| 2024 | Nghiên cứu thu nhận và đánh giá một số hoạt tính sinh học của polyphenol từ hạt bơ | Nguyễn, Thị Hiền |
| 2024 | Nghiên cứu phát triển phương pháp đánh giá độ tươi của cá bằng phổ cận hồng ngoại (NIRS) | Đặng, Quốc Bảo |
| 2022 | Nghiên cứu và phát triển sản phẩm từ quả bơ sáp da xanh | Nguyễn, Tuấn Anh |
| 2024 | Xây dựng và đánh giá năng lực quy trình phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong một số loại rau quả bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS.MS) | Phạm, Minh Trọng |
| 2017 | Nghiên cứu đánh giá
khả năng kết dính của gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm | Đinh, Văn Bình |
| 2016 | Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên | Lê, Thỵ Xuân Thư |
| 2020 | Xây dựng và đánh giá quy trình phân tích Benzoat và Sorbat trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao | Võ, Thị Minh Thương |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 9 of 9
