Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Thiết kế nhà máy sản xuất bánh với năng suất 8650 tấn sản phẩm / năm, gồm có 2 mặt hàng: bánh cracker khoai tây matcha với năng suất 6000 tấn sản phẩm / năm và bánh quế cuộn nhân kem phô mai với năng suất 2650 tấn sản phẩm / năm	Phan, Hồng Hạnh
2022	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Đồ hộp vải nước đường với năng suất 24 tấn sản phẩm/ngày và Nectar xoài với năng suất 18 tấn nguyên liệu/ngày.	Nguyễn, Tấn Nhuận
2017	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Đồ hộp nước cà rốt năng suất 95 đvsp/ngày và bột chuối có năng suất 6,5 tấn sản phẩm/ca	Trần, Thị Thu Sương
2019	Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen đại mạch năng suất 30000 tấn sản phẩm/năm.	Đặng, Thị Thu Hiền
2022	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng sản phẩm: Bột cà chua, năng suất 25 tấn nguyên liệu/ngày và đồ hộp xoài nước đường, năng suất 16 tấn sản phẩm/ngày.	Đặng, Văn Đức
2017	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Nước cam ép năng suất 60 tấn nguyên liệu/ ngày và bột chuối năng suất 350kg sản phẩm/ giờ	Nguyễn, Thị Thanh Trúc
2017	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Nhãn sấy khô nguyên quả năng suất 25 tấn nguyên liệu/ca và đồ hộp nước dứa ép năng suất 5,5 tấn nguyên liệu/giờ	Trần, Thị Mai Trang
2017	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Mứt xoài nhuyễn năng suất 35 tấn nguyên liệu/ ngày và đồ hộp nước cà rốt năng suất 32 tấn nguyên liệu/ ca	Lê, Thị Thu Ngọc
2018	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với 2 mặt hàng: Đồ hộp nhãn nước đường năng suất 24 ĐVSP / ca và chíp khoai tây năng suất 16 tấn nguyên liệu / ngày	Võ, Thị Đan
2018	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với 2 mặt hàng: dứa khoanh nước đường - năng suất 24 tấn nguyên liệu / ngày và mặt hàng necta xoài - năng suất 40 đơn vị sản phẩm / ca.	Nguyễn, Thị Quỳnh
2018	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả bao gồm hai loại mặt hàng: Đồ hộp nước cam ép – năng suất 12 tấn sản phẩm /ngày và puree chuối – năng suất 24 tấn nguyên liệu / ca.	Phạm, Thị Hoài Như
2017	Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt năng suất 75 tấn cà phê nguyên liệu/ngày	Nguyễn, Hoài Thương
2017	Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô và cà phê rang năng suất 90 tấn nguyên liệu/ngày	Lâm, Thảo Nhân
2019	Nghiên cứu vai trò của chất keo, chất nhũ hóa và các chất khác trong sản xuất men bánh mì cho bột nhào lạnh đông	Nguyễn, Thj Đăng Thanh
2017	Nghiên cứu ứng dụng gelatin biến tính để làm màng bao thực phẩm	Nguyễn, Thị Ngọc Quỳnh
2019	Thiết kế nhà máy sản xuất malt vàng đại mạch năng suất 15000 tấn sản phẩm/năm	Lê, Thị Diệu Hoa
2018	Nghiên cứu ứng dụng enzyme lipase từ mủ đu đủ để làm giàu DHA và EPA của dầu cá hồi.	Nguyễn, Thị Uyển Nhi
2017	Nghiên cứu ứng dụng enzym lipase từ mủ đu đủ để thủy phân dầu cá hồi cho sản xuất thực phẩm chức năng	Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
2018	Nghiên cứu tổng hợp 5-Hydroxymethyl-2-furfuraldehyde bằng phản ứng Maillard với cơ chất cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda Orientalis) và glucose có sự hỗ trợ của nhiệt và xúc tác HCl	Trần, Thị Thu Hương
2019	Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình	Lê, Thị Hồng Phúc