Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả bao gồm hai loại mặt hàng: Đồ hộp nước cam ép – năng suất 12 tấn sản phẩm /ngày và puree chuối – năng suất 24 tấn nguyên liệu / ca.	Phạm, Thị Hoài Như
2017	Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt năng suất 75 tấn cà phê nguyên liệu/ngày	Nguyễn, Hoài Thương
2017	Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp khô và cà phê rang năng suất 90 tấn nguyên liệu/ngày	Lâm, Thảo Nhân
2019	Nghiên cứu vai trò của chất keo, chất nhũ hóa và các chất khác trong sản xuất men bánh mì cho bột nhào lạnh đông	Nguyễn, Thj Đăng Thanh
2017	Nghiên cứu ứng dụng gelatin biến tính để làm màng bao thực phẩm	Nguyễn, Thị Ngọc Quỳnh
2019	Thiết kế nhà máy sản xuất malt vàng đại mạch năng suất 15000 tấn sản phẩm/năm	Lê, Thị Diệu Hoa
2018	Nghiên cứu ứng dụng enzyme lipase từ mủ đu đủ để làm giàu DHA và EPA của dầu cá hồi.	Nguyễn, Thị Uyển Nhi
2017	Nghiên cứu ứng dụng enzym lipase từ mủ đu đủ để thủy phân dầu cá hồi cho sản xuất thực phẩm chức năng	Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
2018	Nghiên cứu tổng hợp 5-Hydroxymethyl-2-furfuraldehyde bằng phản ứng Maillard với cơ chất cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda Orientalis) và glucose có sự hỗ trợ của nhiệt và xúc tác HCl	Trần, Thị Thu Hương
2019	Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình	Lê, Thị Hồng Phúc
2019	Nghiên cứu tối ưu hóa nồng độ của các phụ gia cải thiện độ nở trong công nghệ sản xuất bánh mì lạnh đông và sự thoái hóa bánh mì	Dương, Thị Hoài
2017	Nghiên cứu tinh sạch enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định đặc tính của lipase	Nguyễn, Thị Quỳnh
2019	Nghiên cứu tinh sạch dịch chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp chiết phân đoạn và đánh giá hoạt tính sinh học của mangiferin sau tinh sạch	Hồ, Thị Cỏ May
2018	Nghiên cứu tinh sạch dịch chiết Isoflavone từ đậu nành bằng phương pháp hấp phụ với hạt nhựa Macroporous D101	Lê, Thị Hồng Thúy
2019	Nghiên cứu tinh sạch bằng phương pháp truyền thống và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch chiết mangiferin từ bột lá xoài	Trần, Thị Duyên
2019	Nghiên cứu tinh sạch bằng phương pháp sắc kí hấp phụ và khảo sát hoạt tính sinh học của dịch chiết mangiferin từ bột lá xoài.	Nguyễn, Thị Mỹ Phượng
2019	Thiết kế nhà máy sản xuất cồn 96 độ từ ngô hạt bằng phương pháp nghiền ướt năng suất 4 tấn nguyên liệu/ giờ	Lê, Thị Thùy Linh
2019	Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà với xúc tác enzyme papain nhằm thu dịch axit amin	Nguyễn, Thị Thúy Kiều
2019	Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme Protamex nhằm thu dịch axit amin.	Nguyễn, Thị Kim Chi
2018	Nghiên cứu thu nhận và xác định đặc tính của enzyme lipase từ mủ đu đủ	Phạm, Thị Xuân Hà