Browsing by Author Trương, Thị Minh Hạnh
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2022 | Hướng dẫn thí nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm 1 | Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng; Mac, Thị Hà Thanh (Chủ biên); Trương, Thị Minh Hạnh; Nguyễn, Thị Trúc Loan; Nguyễn, Thị Minh Nguyệt; Huỳnh, Đức |
| 2004 | Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình biến hình tinh bột bằng phương pháp axit | Trương, Thị Minh Hạnh; Nguyễn, Thị Hoài Tâm |
| 1997 | Nghiên cứu khả năng tạo gel của pectin và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm | Trương, Thị Minh Hạnh |
| 2016 | Nghiên cứu phân lập, định danh và chọn lọc chủng vị khuân bacillus subtilis natto có khả năng sinh enzyme nattokinase từ natto thương phẩm | Trương, Thị Minh Hạnh; Nguyễn, Thị Minh Nguyệt; Văn, Hà Vy; Võ, Viết Lai |
| 2020 | Tối ưu hóa một số điều kiện chiết thu nhận cao khô từ rễ cây mật nhân (Eurycoma Longifolia) trong dung môi ethanol để làm phụ gia trong sản xuất nước rau má mật nhân | Võ, Khánh Hà; Trương, Thị Minh Hạnh; Hồ, Thị Diệu Oanh; Mai, Thị Phương Chi; Giang, Thị Kim Liên |