Nghiên cứu sản xuất sữa chua đậu nành giàu isoflavone

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3673

Nhan đề:	Nghiên cứu sản xuất sữa chua đậu nành giàu isoflavone
Tác giả:	Nguyễn, Văn Trung
Người hướng dẫn:	Trương, Thị Minh Hạnh, PGS. TS Trần, Thị Ngọc Thư, ThS.
Từ khoá:	Sữa chua;Đậu nành;Isoflavone
Năm xuất bản:	2019
Nhà xuất bản:	Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng
Mô tả:	Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu HO.10.052); 73 tr.
Định danh:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3673
Bộ sưu tập:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

Tập tin	Mô tả	Kích thước	Định dạng	Existing users please Login
HO.19.052.TM.pdf		1.98 MB	Adobe PDF	View online

CORE Recommender

33

checked on Jan 30, 2026

7

checked on Jan 30, 2026

Check